| 标题 |
 Impact of cooking and fermentation by lactic acid bacteria on phenolic profile of quinoa and buckwheat seeds 蒸煮和乳酸菌发酵对藜麦和荞麦种子酚类物质的影响
相关领域
发酵
副干酪乳杆菌
食品科学
乳酸
化学
抗氧化剂
细菌
乳酸菌
生物化学
生物
遗传学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Francisco J. Barba; Francesco Miragoli; C. Zacconi; Luigi Lucini; Annalisa Rebecchi 出版日期：2019-05-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
寻道图强
嗯哼
孙孙
坚定的雪枫
豆子
Ally
三黑猫
穆紫
sissiarno
吃不饱星球球长
可爱的函函
斯文败类
spark810
银色的喵咪
田様
FashionBoy
所所
华仔
爆米花
脑洞疼
皖公网安备34019202002308
