Inhibitory effects of cinnamon and thyme essential oils against Salmonella spp. in hummus (chickpea dip)

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标题	Inhibitory effects of cinnamon and thyme essential oils against Salmonella spp. in hummus (chickpea dip) 肉桂和百里香精油对沙门氏菌的抑制作用。鹰嘴豆泥（鹰嘴豆蘸酱）相关领域精油食品科学沙门氏菌胸腺桂皮生物抗菌剂化学细菌微生物学遗传学
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.13925
DOI	10.1111/jfpp.13925 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Amin N. Olaimat; Murad A. Al‐Holy; Mahmoud H. Abu Ghoush; Anas A. Al‐Nabulsi; Tareq M. Osaili; et al 出版日期：2019-03-24
求助人	被雨穿透在 2024-08-12 19:11:32 发布，悬赏 10 积分
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