发布文献求助
待确认
  • 文献求助详情
标题
Physicochemical properties and stability of oil-in-water emulsions stabilized by soy protein isolate and xanthan gum
大豆分离蛋白和黄原胶稳定水包油乳液的理化性质和稳定性
相关领域
奶油 触变性 乳状液 流变学 黄原胶 大豆蛋白 粒径 化学 索特平均直径 表观粘度 化学工程 动态模量 色谱法 材料科学 动态力学分析 复合材料 食品科学 有机化学 热力学 物理化学 工程类 聚合物 物理 喷嘴
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.129610
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.129610 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Veljko Krstonošić; Nebojša Pavlović; Ivana Nikolić; Jovana Milutinov; Dejan Ćirin
出版日期：2024-01-19
求助人
实验人 在 2025-01-22 12:38:13 发布自中国，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Effects of xanthan gum on physicochemical properties and stability of corn oil-in-water emulsions st...
  2. Rheology and thixotropic properties of slurry fuel prepared using municipal wastewater sludge and co...
  3. EFFECT OF BASIL SEED GUM AND XANTHAN GUM AS FAT REPLACERS ON THE CHARACTERISTICS OF REDUCED FAT MAYO...
  4. Effect of xanthan gum on the stability of sodium caseinate emulsion
  5. 95/05809 Method and apparatus for manufacture of high-concentration coal-water pastes for pumping
  6. 95/05821 Role of CO2 in the initiaiton of chain growth during the Fischer-Tropsch synthesis
  7. 95/05822 The role of recycle oil in direct liquefaction process development
  8. 95/05820 Rheological behaviour of coal-water mixture. 2. Effects of surfactants and temperature
  9. 95/05814 A novel approach for the assessment of the rate limiting step in the Fischer-Tropsch slurry...
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 2小时前

    充电宝 充电宝 Lv11 上传了文件

    待审核 1-s2.0-S0141813024004136-main.pdf (3.96 MB)

  • 2小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    12:38:19 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    12:38:15 科研通AI机器人（澳大利亚 悉尼）收到请求，开始寻找文献
    12:38:13 已向机器人发送请求

  • 2小时前

    实验人 实验人 求助人 Lv31 发起了本次求助

更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
3秒前
3秒前
5秒前
yanzu发布了新的文献求助10
6秒前
dzll完成签到，获得积分10
7秒前
搜集达人的应助被XW采纳，获得10
7秒前
FYY完成签到，获得积分20
7秒前
7秒前
8秒前
文安发布了新的文献求助10
8秒前
黄寒聪发布了新的文献求助10
10秒前
FashionBoy的应助被WANGCHU采纳，获得10
14秒前
14秒前
14秒前
XW完成签到，获得积分10
15秒前
小蘑菇的应助被Anxietymaker采纳，获得10
15秒前
15秒前
19秒前
sunshine的应助被ly普鲁卡因采纳，获得10
19秒前
KKLD完成签到，获得积分10
20秒前
善学以致用的应助被包容新蕾采纳，获得10
21秒前
assassin发布了新的文献求助50
21秒前
动听的笑南完成签到，获得积分10
22秒前
Elvira发布了新的文献求助10
22秒前
daD发布了新的文献求助10
24秒前
24秒前
避橙完成签到，获得积分10
25秒前
李爱国的应助被FYY采纳，获得10
26秒前
JJJJJJJJJ发布了新的文献求助10
26秒前
wzxx完成签到，获得积分10
28秒前
28秒前
31秒前
bingsu108发布了新的文献求助10
33秒前
等待的谷波完成签到 ，获得积分10
33秒前
34秒前
852的应助被刘奶奶的牛奶采纳，获得10
34秒前
马桶盖盖子完成签到 ，获得积分10
35秒前
35秒前
乐乐的应助被amazing39采纳，获得10
36秒前
36秒前
高分求助中
Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements 2000
Very-high-order BVD Schemes Using β-variable THINC Method 1200
进口的时尚——14世纪东方丝绸与意大利艺术 Imported Fashion：Oriental Silks and Italian Arts in the 14th Century 800
Autoregulatory progressive resistance exercise: linear versus a velocity-based flexible model 550
Green building development for a sustainable environment with artificial intelligence technology 500
Zeitschrift für Orient-Archäologie 500
The Collected Works of Jeremy Bentham: Rights, Representation, and Reform: Nonsense upon Stilts and Other Writings on the French Revolution 320
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 物理化学 催化作用 细胞生物学 免疫学 冶金
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3351364
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2976842
关于积分的说明 8676836
捐赠科研通 2657999
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1455355
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 673836
邀请新用户注册赠送积分活动 664315
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通