| 标题 |
 Characterization of key volatile flavor compounds in dried sausages by HS-SPME and SAFE, which combined with GC-MS, GC-O and OAV HS-SPME和SAFE结合GC-MS、GC-O和OAV表征干香肠中关键挥发性风味化合物
相关领域
芳香
风味
壬醛
化学
气相色谱-质谱法
三硫化二甲酯
己酸
色谱法
气味
丙酮
丁香酚
固相微萃取
己酸乙酯
醋酸
己醛
气相色谱法
食品科学
质谱法
有机化学
硫黄
发酵
二甲基二硫化物
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：He Wang; Zixuan Liu; Haoyue Liu; Jie Sun; Haitao Chen; et al 出版日期：2024-06-21 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
cdercder
pluto
SYLH
科研小民工
back you up
子车茗
默默地读文献
ceeray23
昏睡的蟠桃
图图
Cat
剑指东方是为谁
佰斯特威
Cactus
痴情的博超
劲秉
踏实无敌
山花浪漫
HEIKU
VDC
皖公网安备34019202002308
