Phenolic acid-chitosan derivatives: An effective strategy to cope with food preservation problems

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标题	Phenolic acid-chitosan derivatives: An effective strategy to cope with food preservation problems 酚酸-壳聚糖衍生物：应对食品保鲜问题的有效策略相关领域壳聚糖化学抗氧化剂溶解度食品工业嫁接有机化学生化工程食品科学聚合物工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.127917
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.127917 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Qi Zhang; Weiqing Lan; Jing Xie 出版日期：2024-01-01
求助人	隐形的冰海在 2025-02-09 10:49:39 发布自山西，悬赏 10 积分
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