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 Proteins Make Tea Polyphenol EGCG Not Always Develop Satisfactory α-Glucosidase Inhibition: The Influences of Three Proteins on α-Glucosidase Inhibitory Activity of EGCG 蛋白质使茶多酚EGCG并不总是产生令人满意的α-葡萄糖苷酶抑制作用：三种蛋白质对EGCG α-葡萄糖苷酶抑制活性的影响
相关领域
多酚
化学
生物化学
抑制性突触后电位
生物
抗氧化剂
神经科学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Wenyue Li; Ruibo Cao; Junwei Cao; Jifan Zhang; Xi Yang; et al 出版日期：2024-09-01 |
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