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 Influence of Xanthan Gum Addition on the Short- and Long-Term Retrogradation of Corn Starches of Various Amylose Content 添加黄原胶对不同直链淀粉含量玉米淀粉短期和长期回生的影响
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期刊：Polymers 作者：Magdalena Krystyjan; Anna Dobosz-Kobędza; Marek Sikora; Hanna Maria Baranowska 出版日期：2022-01-23 |
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