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标题
Co-fermentation of Lactiplantibacillus and Streptocccusccus enriches the key-contribution volatile and non-volatile components of jujube juice
Lactiplantibacillus和Streptocccusccus共发酵富集枣汁挥发性和非挥发性成分
相关领域
化学 食品科学 发酵 果汁 钥匙(锁) 生物 生态学
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2024.115093 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Jing Li; Haishan Xu; Huan Li; Ying Xie; Ke Ding; et al
出版日期:2024-09-16
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谦让的樱 在 2024-12-11 20:12:12 发布自河南,悬赏 10 积分
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