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 Nanozymes sensor array for discrimination and intelligent sensing of phenolic acids in food 用于食品中酚酸鉴别和智能传感的纳米酶传感器阵列
相关领域
没食子酸
化学
葡萄酒
多酚
催化作用
多酚氧化酶
有机化学
食品科学
抗氧化剂
酶
过氧化物酶
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期刊：Food Chemistry 作者：Wenjie Jing; Yajun Yang; Qihao Shi; Jiahao Xu; Guanjie Xing; et al 出版日期：2024-04-10 |
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