Development of a high-performance natural edible film from chitosan, dialdehyde cellulose, and proanthocyanidin with enhanced antioxidant activity - 科研通

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标题	Development of a high-performance natural edible film from chitosan, dialdehyde cellulose, and proanthocyanidin with enhanced antioxidant activity 由壳聚糖、二醛纤维素和原花青素开发具有增强抗氧化活性的高性能天然可食用薄膜相关领域壳聚糖原花青素抗氧化剂食品科学纤维素化学抗氧化能力多酚有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111053
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.111053 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Ruijing Jia; Lily Huang; Meiyi Zou; Qiong Jiang; N.C. Sun; et al 出版日期：2025-01-01
求助人	安详采萱在 2025-04-14 16:45:50 发布自中国，悬赏 10 积分
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