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标题
Sedimentation in UHT high-protein dairy beverages: Influence of sequential preheating coupled with homogenisation or supplementation with carbohydrates
相关领域
食品科学 沉积作用 化学 蔗糖 背景（考古学） 乳清蛋白 变性（裂变材料） 牛奶蛋白 对照样品 分离乳清蛋白粉 色谱法 生物 核化学 沉积物 古生物学
网址
https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2022.105505
DOI
10.1016/j.idairyj.2022.105505 doi
其它 期刊：International Dairy Journal
作者：Alisson Borges de Souza; Ana C. Xavier; Rodrigo Stephani; Guilherme Diniz Tavares
出版日期：2022-09-01
求助人
研友_08ozgZ 在 2023-06-14 18:25:42 发布自上海，悬赏 10 积分
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