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标题
Meat by-products as a source of bioactive peptides and functional ingredients: Regulatory and safety barriers to valorization
肉类副产品作为生物活性肽和功能性成分的来源：定价的监管和安全障碍
相关领域
业务 生化工程 化学 生物技术 风险分析（工程） 食品科学 生物 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.cogsc.2024.100910
DOI
10.1016/j.cogsc.2024.100910 doi
其它 期刊：Current Opinion in Green and Sustainable Chemistry
作者：Mohammed Gagaoua; Arun K. Das; Yu Fu; Amira Leila Dib; Pramod Kumar Nanda
出版日期：2024-03-01
求助人
荔枝味果冻 在 2024-09-04 13:32:01 发布自上海，悬赏 10 积分
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