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 Prevents kudzu starch from agglomeration during rapid pasting with hot water by a non-destructive superheated steam treatment 采用非破坏性过热蒸汽处理防止葛根淀粉在热水快速糊化过程中结块
相关领域
葛根
淀粉
集聚经济
水分
吸水率
过热蒸汽
食品科学
材料科学
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化学
化学工程
复合材料
废物管理
锅炉（水暖）
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中医药
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期刊：Food Chemistry 作者：Jianyong Wu; Shunqian Xu; Ying Huang; Qian Zhang; Yunfei Liu; et al 出版日期：2022-08-01 |
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