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 Alkali solution extraction of rice residue protein isolates: Influence of alkali concentration on protein functional, structural properties and lysinoalanine formation 碱溶液提取米渣分离蛋白：碱浓度对蛋白质功能、结构性质及赖氨酸生成的影响
相关领域
碱金属
残留物（化学）
化学
溶解度
萃取（化学）
二硫键
色谱法
食品科学
生物化学
有机化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Furong Hou; Wenhui Ding; Wenjuan Qu; Ayobami Olayemi Oladejo; Feng Xiong; et al 出版日期：2016-09-12 |
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