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 Phytochemical Profile, Bioactivity, and Prebiotic Potential of Bound Phenolics Released from Rice Bran Dietary Fiber during in Vitro Gastrointestinal Digestion and Colonic Fermentation 米糠膳食纤维在体外胃肠消化和结肠发酵过程中释放的结合酚的植物化学特征、生物活性和益生元潜力
相关领域
益生元
食品科学
发酵
化学
DPPH
阿布茨
植物化学
麸皮
消化（炼金术）
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功能性食品
生物化学
抗氧化剂
色谱法
有机化学
原材料
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Xinwen Zhang; Mingwei Zhang; Lihong Dong; Xuchao Jia; Lei Liu; et al 出版日期：2019-10-29 |
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