New insights into starch, lipid, and protein interactions — Colon microbiota fermentation

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标题	New insights into starch, lipid, and protein interactions — Colon microbiota fermentation 淀粉、脂质和蛋白质相互作用的新认识——结肠微生物群发酵相关领域淀粉发酵抗性淀粉消化（炼金术）大肠多糖生物化学食品科学肠道菌群化学小肠色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2024.122113
DOI	10.1016/j.carbpol.2024.122113 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Yan Wang; Tianyu Han; Tianjiao Liu; Lirui Sun; Boxin Dou; et al 出版日期：2024-07-01
求助人	king 在 2024-10-29 14:22:51 发布自天津，悬赏 10 积分
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