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 Food protein-originating peptides as tastants - Physiological, technological, sensory, and bioinformatic approaches 作为味觉剂的食品蛋白质来源的肽——生理、技术、感官和生物信息学方法
相关领域
感觉系统
食品科学
食物蛋白
化学
生物
神经科学
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