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标题
Isolation and Identification of High-Yield Ethyl Acetate-Producing Yeast from Gujinggong Daqu and Its Fermentation Characteristics
古井宫大曲产乙酸乙酯高产酵母的分离鉴定及发酵特性
相关领域
乙酸乙酯 发酵 芳香 食品科学 醋酸 己酸乙酯 化学 酵母 乙醇 产量(工程) 色谱法 生物化学 材料科学 冶金
网址
DOI
10.1080/03610470.2017.1396849 doi
其它 期刊:Journal of The American Society of Brewing Chemists
作者:Xiuting Li; Baoguo Sun; Dai Xu; Chao Teng; Zhilei Fu; et al
出版日期:2018-01-31
求助人
shen 在 2024-11-11 14:04:52 发布自天津,悬赏 30 积分
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