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 Combined effect of heat moisture and ultrasound treatment on the physicochemical, thermal and structural properties of new variety of purple rice starch 湿热与超声波联合处理对紫米淀粉新品种理化、热和结构性能的影响
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Qiqi Su; Shuqing Cai; Qingfei Duan; Wei Huang; Yingwei Huang; et al 出版日期：2024-03-01 |
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