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标题
Understanding the granule, growth ring, blocklets, crystalline and molecular structure of normal and waxy wheat A- and B- starch granules
了解正常和蜡质小麦A-和B-淀粉颗粒的颗粒、生长环、小块、晶体和分子结构
相关领域
淀粉 颗粒（地质） 傅里叶变换红外光谱 化学 扫描电子显微镜 玉米淀粉 材料科学 小麦淀粉 化学工程 结晶学 食品科学 复合材料 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2021.107034
DOI
10.1016/j.foodhyd.2021.107034 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Xiangxiang Sun; Zhuangzhuang Sun; Ahmed S.M. Saleh; Kun Zhao; Xiangzhen Ge; et al
出版日期：2021-12-01
求助人
AUV 在 2024-11-27 13:29:59 发布自新疆，悬赏 10 积分
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