Thiamine-Starved Lactococcus lactis for Producing Food-Grade Pyruvate

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标题	Thiamine-Starved Lactococcus lactis for Producing Food-Grade Pyruvate 产食品级丙酮酸的缺乏硫胺素的乳酸乳球菌相关领域乳酸乳球菌丙酮酸脱氢酶复合物硫胺素丙酮酸脱氢酶磷酸酶丙酮酸脱氢酶激酶焦磷酸硫胺丙酮酸脱羧丙酮酸脱羧酶丙酮二氢脂酰转乙酰酶发酵丙酮酸羧化酶双乙酰丙酮酸化学生物化学生物乳酸细菌辅因子酶醇脱氢酶遗传学
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c09216
DOI	10.1021/acs.jafc.3c09216 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Shuangqing Zhao; Christian Solem 出版日期：2024-02-20
求助人	小巧蜗牛在 2025-03-12 20:01:42 发布自陕西，悬赏 10 积分
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