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标题
Relationship between Some Characteristics of WPC Hydrolysates and the Enzyme Complement in Commercially Available Proteinase Preparations
WPC水解产物的某些特性与市售蛋白酶制剂中酶补体的关系
相关领域
外肽酶 水解物 蛋白酶 氨肽酶 酶 化学 生物化学 色谱法 弹性蛋白酶 水解 氨基酸 亮氨酸
网址
https://doi.org/10.1016/s0958-6946(98)00121-6
DOI
10.1016/s0958-6946(98)00121-6 doi
其它 期刊：International Dairy Journal
作者：Maria Smyth; Richard J. Fitzgerald
出版日期：1998-09-01
求助人
黄强 在 2024-12-18 15:59:45 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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