发布文献求助
待确认
  • 文献求助详情
标题
Current food processing methods for obtaining umami peptides from protein-rich foods: A review
从富含蛋白质的食品中获取鲜味肽的食品加工方法综述
相关领域
鲜味 电流（流体） 食品科学 生化工程 计算生物学 计算机科学 化学 生物技术 生物 品味 工程类 电气工程
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.tifs.2024.104704
DOI
10.1016/j.tifs.2024.104704 doi
求助人
机灵老姆 在 2024-12-02 16:58:16 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Basic properties of umami and effects on humans
  2. Umami taste characteristics of water extract of Doenjang, a Korean soybean paste: Low-molecular acid...
  3. Interaction of taste-active nutrients with taste receptors
  4. Standardization of tomato juice tastes using a taste sensor approach
  5. ИСПОЛЬЗОВAНИЕ ПОТЕНЦИAЛA СОЦИAЛЬНЫХ ПAРТНЕРОВ В ПОДГОТО...
  6. Receptor, signal transduction and evolution of sweet, umami and bitter taste
  7. Taste Receptors and Their Variants
  8. Measurement of umami substances using multichannel taste sensor with lipid membranes
  9. On the Taste of Umami and Choice of Umami Substance
  10. Susquehanna Chorale Spring Concert "Roots and Wings"
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 2小时前

    JamesPei JamesPei 首席搬砖师Lv8 上传了文件

    待审核 1-s2.0-S0924224424003807-main.pdf (1.67 MB)

  • 2小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    16:58:19 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    16:58:17 科研通AI机器人（美国 洛杉矶）收到请求，开始寻找文献
    16:58:16 已向机器人发送请求

  • 2小时前

    机灵老姆 机灵老姆 求助人 Lv1 发起了本次求助

更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
纯真的大有完成签到 ，获得积分10
1秒前
lanbing802完成签到，获得积分10
1秒前
11111111112发布了新的文献求助10
4秒前
Stuart完成签到，获得积分20
4秒前
4秒前
听白发布了新的文献求助10
6秒前
热心依风发布了新的文献求助10
7秒前
9秒前
XuanZhang完成签到，获得积分10
9秒前
852发布了新的文献求助10
10秒前
hl的应助被雪山飞龙采纳，获得10
12秒前
汉堡包的应助被liangao采纳，获得10
12秒前
13秒前
Lucas的应助被fafamimireredo采纳，获得10
14秒前
CodeCraft的应助被无敌龙傲天采纳，获得10
14秒前
haohao342发布了新的文献求助10
14秒前
努力的小狗屁的应助被Nature采纳，获得10
15秒前
16秒前
SciGPT的应助被热心依风采纳，获得10
16秒前
fifteen的应助被科研通管家采纳，获得10
16秒前
Hello的应助被科研通管家采纳，获得10
16秒前
fifteen的应助被科研通管家采纳，获得10
16秒前
英俊的铭的应助被科研通管家采纳，获得10
16秒前
科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10
16秒前
17秒前
oceanao的应助被科研通管家采纳，获得10
17秒前
乐乐的应助被科研通管家采纳，获得10
17秒前
xxx完成签到，获得积分10
17秒前
田様的应助被科研通管家采纳，获得10
17秒前
蓝蔚蓝完成签到，获得积分10
18秒前
19秒前
19秒前
21秒前
dingxi发布了新的文献求助10
21秒前
Owen的应助被听白采纳，获得10
21秒前
爱学习的李霞完成签到，获得积分10
22秒前
俊逸海瑶完成签到，获得积分10
22秒前
24秒前
Shaye完成签到，获得积分10
25秒前
科研通AI2S的应助被俊逸海瑶采纳，获得10
25秒前
高分求助中
Lire en communiste 1000
Ore genesis in the Zambian Copperbelt with particular reference to the northern sector of the Chambishi basin 800
Mantiden: Faszinierende Lauerjäger Faszinierende Lauerjäger 700
PraxisRatgeber: Mantiden: Faszinierende Lauerjäger 700
Becoming: An Introduction to Jung's Concept of Individuation 600
Die Gottesanbeterin: Mantis religiosa: 656 500
Communist propaganda: a fact book, 1957-1958 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3170388
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2821553
关于积分的说明 7934967
捐赠科研通 2481839
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1322122
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 633512
版权声明 602608
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通