| 标题 |
 Taste characterization and molecular docking study of novel umami flavor peptides in Yanjin black bone Chicken meat 盐津乌鸡鲜味肽的风味表征及分子对接研究
相关领域
鲜味
风味
品味
食品科学
化学
对接（动物）
医学
护理部
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Chao‐Hui Yang; Xuehai Ge; Changrong Ge; Ping Zhao; Shuangmin Liang; et al 出版日期：2024-10-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
从容芮
张三坟
个性的紫菜
坚强的广山
带头大哥
科研文献搬运工
敬老院N号
HEIKU
毛豆
天使小五哥
不安青牛
薰硝壤
1257
pluto
shinysparrow
spark810
RJ
Jimmy
一一
梦之凌云
皖公网安备34019202002308
