Effect of multiple freeze–thaw cycles on the quality of chicken breast meat

已完结

文献求助详情

标题	Effect of multiple freeze–thaw cycles on the quality of chicken breast meat 多次冻融循环对鸡胸肉品质的影响相关领域肌原纤维脂质氧化差示扫描量热法肉鸡变性（裂变材料）丙二醛食品科学鸡胸脯肌球蛋白化学轻巧生物化学抗氧化剂核化学物理光学热力学
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881461...
DOI	10.1016/j.foodchem.2014.09.095 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Sher Ali; Wangang Zhang; Nasir Rajput; Muhammad Ammar Khan; Chun-bao Li; Guang-hong Zhou 出版日期：2014-09-28
求助人	胡真在 2025-02-27 01:57:55 发布自河南，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

不忘初心，牢记使命，为科研工作者服务

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 烟花上传了应助文件

1秒前; ll77发布了新的文献求助10

5秒前; lzxbarry完成签到，获得积分0

21秒前; ll77完成签到，获得积分10

23秒前; starleo完成签到，获得积分10

32秒前; 科研通AI5的应助被年轻鲜花采纳，获得10

1分钟前; poser完成签到，获得积分10

1分钟前; 科研通AI5上传了应助文件

1分钟前; 年轻鲜花发布了新的文献求助10

1分钟前; vbnn完成签到，获得积分10

1分钟前; 年轻鲜花完成签到，获得积分10

1分钟前; 狮子沟核聚变骡子完成签到，获得积分10

1分钟前; 我是老大的应助被if奖采纳，获得10

3分钟前; 我是老大上传了应助文件

3分钟前; if奖发布了新的文献求助10

3分钟前; if奖完成签到，获得积分10

3分钟前; 拓跋雨梅完成签到，获得积分0

4分钟前; 老宇126发布了新的文献求助20

4分钟前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10

4分钟前; 李健的应助被科研通管家采纳，获得10

4分钟前; 毓香谷的春天完成签到，获得积分0

4分钟前; 老宇126完成签到，获得积分10

5分钟前; 青出于蓝蔡完成签到，获得积分10

6分钟前; 一一完成签到，获得积分10

6分钟前; mmyhn上传了应助文件

6分钟前; 所所的应助被科研通管家采纳，获得10

6分钟前; mmyhn上传了应助文件

6分钟前; 科研通AI5上传了应助文件

7分钟前; 沙沙发布了新的文献求助20

7分钟前; mmyhn上传了应助文件

7分钟前; 诚心的信封完成签到，获得积分10

8分钟前; SYLH的应助被沙沙采纳，获得10

8分钟前; mmyhn上传了应助文件

8分钟前; DrCuiTianjin完成签到，获得积分10

8分钟前; mmyhn上传了应助文件

8分钟前; 呆呆的猕猴桃完成签到，获得积分10

9分钟前; 领导范儿上传了应助文件

9分钟前; 几米完成签到，获得积分10

9分钟前; mmyhn上传了应助文件

9分钟前; xqxq发布了新的文献求助10

9分钟前