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 Development of bread technology with high biological value and increased shelf life 开发具有高生物价值和延长保质期的面包技术
相关领域
食品科学
保质期
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化学
生物学价值
缬氨酸
苯丙氨酸
脱水
异亮氨酸
感官的
亮氨酸
氨基酸
生物化学
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期刊：Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 作者：Maryna Samilyk; Evgenia Demidova; Natalia Bolgova; Oleh Savenko; Tetiana Cherniavska 出版日期：2022-04-30 |
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