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 Changes Over the Fermentation Period in Phenolic Compounds and Antioxidant and Anticancer Activities of Blueberries Fermented by Lactobacillus plantarum 植物乳杆菌发酵蓝莓中酚类化合物及其抗氧化和抗癌活性的变化
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期刊：Journal of Food Science 作者：Jiyeon Ryu; Hye Rim Kang; Somi Kim Cho 出版日期：2019-07-17 |
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