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 Oil bodies extracted from high-oil soybeans (Glycine max) exhibited higher oxidative and physical stability than oil bodies from high-protein soybeans 从高油大豆（Glycine max）中提取的油体比从高蛋白大豆中提取的油体具有更高的氧化稳定性和物理稳定性
相关领域
食品科学
化学
甘氨酸
高蛋白
氧化磷酸化
生物化学
氨基酸
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