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 Effects of pretreatment methods on the flavor profile and sensory characteristics of kiwi wine based on 1H-NMR, GC-IMS and E-tongue 基于1H-NMR、GC-IMS和电子舌的预处理方法对猕猴桃酒风味特征和感官特性的影响
相关领域
几维鸟
葡萄酒
风味
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食品科学
感官分析
化学
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心理学
医学
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病理
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期刊：LWT 作者：Zhibo Yang; Qiuyu Lan; X. Liu; Zijian Cai; Rui Zeng; et al 出版日期：2024-06-01 |
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