Protective effects of chlorogenic acid on the meat quality of oxidatively stressed broilers revealed by integrated metabolomics and antioxidant analysis

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标题	Protective effects of chlorogenic acid on the meat quality of oxidatively stressed broilers revealed by integrated metabolomics and antioxidant analysis 综合代谢组学和抗氧化分析研究绿原酸对氧化应激肉鸡肉质的保护作用相关领域绿原酸肉鸡抗氧化剂食品科学化学基础（医学）抗氧化能力生物化学生物内分泌学胰岛素
网址	https://doi.org/10.1039/d1fo03622j
DOI	10.1039/d1fo03622j doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Kai Zhang; Xuemin Li; Jinshan Zhao; Yang Wang; Xiaojing Hao; et al 出版日期：2022-01-01
求助人	开心的安雁在 2025-02-22 19:36:06 发布自广西，悬赏 10 积分
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