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Improving the functional properties of wild almond protein isolate films by Persian gum and cold plasma treatment
波斯胶和冷等离子体处理对野生杏仁分离蛋白膜功能性能的改善
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极限抗拉强度 延伸率 溶解度 傅里叶变换红外光谱 化学 分离蛋白 水溶液 材料科学 核化学 食品科学 化学工程 复合材料 有机化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2022.12.321
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2022.12.321 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Zahra Tahsiri; Sara Hedayati; Mehrdad Niakousari
出版日期：2022-12-31
求助人
meimei 在 2025-03-13 16:26:56 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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