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 Formulation and characterization of water-in-oil nanoemulsions loaded with açaí berry anthocyanins: Insights of degradation kinetics and stability evaluation of anthocyanins and nanoemulsions 负载巴西莓花青素的油包水纳米乳液的制备和表征：花青素和纳米乳液的降解动力学和稳定性评价
相关领域
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动力学
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期刊：Food Research International 作者：Cezar A.S. Rabelo; Noamane Taarji; Nauman Khalid; Isao Kobayashi; Mitsutoshi Nakajima; et al 出版日期：2018-01-16 |
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