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 Active and intelligent collagen films containing laccase-catalyzed mulberry extract and pickering emulsion for fish preservation and freshness indicator 漆酶催化桑树提取物和pickering乳液复合活性智能胶原膜用于鱼类保鲜和保鲜
相关领域
极限抗拉强度
化学
乳状液
活性包装
皮克林乳液
漆酶
保质期
化学工程
鱼
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Ruimin Ran; Yongming Xiong; Tingting Zheng; Pingping Tang; Yuanzhi Zhang; et al 出版日期：2024-02-01 |
| 求助人 | |
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