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Cold plasma as an emerging energy-saving pretreatment to enhance food drying: Recent advances, mechanisms involved, and considerations for industrial applications
冷等离子体作为一种新兴的节能预处理来增强食品干燥:最新进展、涉及的机制和工业应用的考虑
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期刊:Trends in Food Science & Technology 作者:Mohsen Gavahian; Pratik Nayi; Klaudia Masztalerz; Antoni Szumny; Adam Figiel 出版日期:2023-10-24 |
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