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 Microfluidics-based production of chitosan-gellan nanocomplexes encapsulating caffeine 微流控法制备壳聚糖——结冷胶纳米复合物包封咖啡因
相关领域
分散性
微流控
壳聚糖
化学
Zeta电位
粒径
多糖
纳米技术
水解
化学工程
静电学
溶解度
扩散
材料科学
有机化学
物理化学
纳米颗粒
热力学
工程类
物理
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期刊：Food Research International 作者：Larissa Ribas Fonseca; Tatiana Porto Santos; Aline Czaikoski; Rosiane Lopes da Cunha 出版日期：2022-01-01 |
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