Modification of Marine Bioactive Peptides: Strategy to Improve the Biological Activity, Stability, and Taste Properties

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标题	Modification of Marine Bioactive Peptides: Strategy to Improve the Biological Activity, Stability, and Taste Properties 海洋生物活性多肽的改性：改善生物活性、稳定性和口感特性的策略相关领域抗氧化剂化学品味抗菌剂风味生物化学药理学食品科学生物有机化学
网址	https://doi.org/10.1007/s11947-023-03142-w
DOI	10.1007/s11947-023-03142-w doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Abdullah Abdulaziz Abbod Abdo; Sam Al-Dalali; Yakun Hou; Hamzah Aleryani; Qayyum Shehzad; et al 出版日期：2023-08-11
求助人	我真棒在 2023-12-28 16:17:50 发布自河北，悬赏 10 积分
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