Modification of maize starch by dry heating treatment (DHT) and its use as gelling ingredients in fruit-based 3D-printed food for dysphagic people

已完结

文献求助详情

标题	Modification of maize starch by dry heating treatment (DHT) and its use as gelling ingredients in fruit-based 3D-printed food for dysphagic people 通过干热处理（IDT）对玉米淀粉进行改性及其作为吞咽困难者的水果3D打印食品中的胶凝成分的用途相关领域淀粉食品科学吞咽困难 3d打印变性淀粉橙色（颜色）化学材料科学医学外科生物医学工程
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103310
DOI	10.1016/j.fbio.2023.103310 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Jaqueline Souza Guedes; Bruna Sousa Bitencourt; Pedro Esteves Duarte Augusto 出版日期：2023-12-01
求助人	凯文在 2024-09-13 22:11:44 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让源源不断科研创作灵感的涌现之地

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 冷艳笑卉完成签到，获得积分10

1秒前; 大个上传了应助文件

1秒前; 丶夜落情泪发布了新的文献求助10

1秒前; 动听的蛟凤完成签到，获得积分20

1秒前; 大气的远望完成签到，获得积分10

1秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

1秒前; 大漂亮发布了新的文献求助10

2秒前; 傲娇的毛毛虫完成签到，获得积分10

2秒前; 研友_VZG7GZ上传了应助文件

2秒前; 一往之前完成签到，获得积分10

3秒前; Am发布了新的文献求助30

3秒前; jj完成签到，获得积分20

4秒前; 英姑上传了应助文件

4秒前; aaa完成签到，获得积分10

4秒前; 一往之前发布了新的文献求助20

6秒前; 英俊的铭上传了应助文件

6秒前; 森林完成签到，获得积分10

6秒前; 大气的翠丝发布了新的文献求助10

6秒前; 大个的应助被1024采纳，获得10

6秒前; 桐桐的应助被liansj采纳，获得10

6秒前; 星辰发布了新的文献求助10

7秒前; 李健的粉丝团团长上传了应助文件

7秒前; 慕青上传了应助文件

7秒前; 酷炫的电源完成签到，获得积分10

7秒前; 万能图书馆上传了应助文件

8秒前; 123发布了新的文献求助10

9秒前; JH.Zhao完成签到，获得积分10

9秒前; 祖乐松完成签到，获得积分10

9秒前; 细心的冰淇淋完成签到，获得积分10

9秒前; 姁姁完成签到，获得积分10

9秒前; 小蘑菇上传了应助文件

10秒前; 动听的蛟凤发布了新的文献求助10

10秒前; 科研工作者发布了新的文献求助10

10秒前; 3139813319完成签到，获得积分10

11秒前; 可乐bid完成签到，获得积分10

11秒前; 故意的易梦完成签到，获得积分20

12秒前; 彭佳乐发布了新的文献求助10

12秒前; 阿连完成签到，获得积分10

12秒前; 姁姁发布了新的文献求助10

13秒前; xxxxx完成签到，获得积分10

13秒前