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 Conjugation of Specifically Developed Antibodies for High- and Low-Molecular-Weight Glutenins with Fluorescent Quantum Dots as a Tool for Their Detection in Wheat Flour Dough 将特异性开发的高分子量和低分子量谷蛋白抗体与荧光量子点结合作为检测小麦面团中高分子量和低分子量谷蛋白抗体的工具
相关领域
谷蛋白
化学
共轭体系
蛋白质亚单位
面筋
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荧光
小麦面粉
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色谱法
食品科学
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：José C. Bonilla; Valerie Ryan; Gamze Yazar; Jozef L. Kokini; Arun K. Bhunia 出版日期：2018-04-04 |
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