Enzymatic synthesis of branched chain fatty acid-enriched structured triacylglycerols via esterification with glycerol

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标题	Enzymatic synthesis of branched chain fatty acid-enriched structured triacylglycerols via esterification with glycerol 甘油酯化酶法合成富含支链脂肪酸的结构化三酰甘油相关领域化学甘油脂肪酶皂化有机化学酶色谱法
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136943
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.136943 doi
求助人	ran 在 2024-10-08 09:37:40 发布自湖北，悬赏 10 积分
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