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 Effect of acid hydrolysis on the multi-scale structure change of starch with different amylose content 酸水解对不同直链淀粉含量淀粉多尺度结构变化的影响
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Pei Chen; Fengwei Xie; Lei Zhao; Qian Qiao; Xingxun Liu 出版日期：2017-03-03 |
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