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标题
Carob flour and sugar beet fiber as functional additives in bread
角豆粉和甜菜纤维作为面包中的功能性添加剂
相关领域
食品科学 甜菜 防腐剂 化学 膨胀能力 糖 膳食纤维 发酵 纤维 材料科学 农学 肿胀 的 生物 复合材料 有机化学
网址
https://doi.org/10.2298/apt1647083s
AI链接 doaj.org nb.rsdoi.org
DOI
10.2298/apt1647083s doi
其它 期刊：Acta periodica technologica
作者：Dragana Šoronja–Simović; Sonja Smole-Možina; Peter Raspor; Nikola Maravić; Jana Zahorec; et al
出版日期：2016-01-01
求助人
小周同学 在 2024-11-21 15:09:42 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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