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标题
Isolation, identification and screening of high‐quality yeast strains for the production of milk beer
优质乳啤酒生产酵母菌株的分离鉴定与筛选
相关领域
克鲁维酵母 开菲尔 发酵 酵母 食品科学 分离（微生物学） 生物 微生物学 酿酒酵母 生物化学 乳酸 细菌 遗传学
网址
https://doi.org/10.1111/1471-0307.12530
DOI
10.1111/1471-0307.12530 doi
其它 期刊：International Journal of Dairy Technology
作者：Liang Wang; Enyan Gao; Man Hu; Ayobami Olayemi Oladejo; Xiaobo Gong; et al
出版日期：2018-05-31
求助人
儒雅的如松 在 2025-01-08 23:22:41 发布自湖南，悬赏 10 积分
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