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标题
Ascorbic acid, capsaicinoid, and flavonoid aglycone concentrations as a function of fruit maturity stage in greenhouse-grown peppers
抗坏血酸、辣椒素和类黄酮苷元浓度与温室辣椒果实成熟期的关系
相关领域
抗坏血酸 栽培 类黄酮 园艺 生物 化学 植物 食品科学 抗氧化剂 生物化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.jfca.2013.11.009
DOI
10.1016/j.jfca.2013.11.009 doi
其它 期刊：Journal of Food Composition and Analysis
作者：Haejin Bae; G.K. Jayaprakasha; Kevin M. Crosby; Kil Sun Yoo; Daniel I. Leskovar; et al
出版日期：2013-12-19
求助人
小白 在 2024-11-27 20:00:41 发布自河北，悬赏 10 积分
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