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 Organic Acid Metabolism and the Impact of Fermentation Practices on Wine Acidity: A Review 有机酸代谢和发酵对葡萄酒酸度的影响
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期刊：South African Journal of Enology and Viticulture 作者：Boredi Silas Chidi; Florian F. Bauer; Debra Rossouw 出版日期：2018-09-01 |
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