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标题
Ethanol vapor and saprophytic yeast treatments reduce decay and maintain quality of intact and fresh-cut sweet cherries
乙醇蒸汽和腐生酵母处理减少腐烂并保持完整和鲜切甜樱桃的质量
相关领域
乙醇 采后 化学 食品科学 风味 园艺 软化 品味 乙醛 保质期 酵母 生物化学 生物 材料科学 复合材料
网址
DOI
10.1016/j.postharvbio.2011.05.010 doi
其它 期刊:Postharvest Biology and Technology
作者:Jinhe Bai; Anne Plotto; R. A. Spotts; Nithiya Rattanapanone
出版日期:2011-06-27
求助人
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