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 Identification of key aromas of grapefruit juice and study of their contributions to the enhancement of sweetness perception 葡萄柚汁主要香气的鉴定及其对甜味感知增强作用的研究
相关领域
甜蜜
化学
气味
芳香
丁酸乙酯
食品科学
风味
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己酸乙酯
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乙酸异戊酯
柠檬酸
色谱法
有机化学
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期刊：European Food Research and Technology 作者：Zuobing Xiao; Shenghang Zhang; Jiancai Zhu; Yunwei Niu; Wen Xiong; et al 出版日期：2022-10-18 |
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不配.
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