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标题
Shotgun metagenomic analysis of microbiota dynamics during long-term backslopping fermentation of traditional fermented milk in a controlled laboratory environment
传统发酵乳在受控实验室环境中长期反向发酵过程中微生物群动态的鸟枪法宏基因组分析
相关领域
基因组 发酵 生物 瑞士乳杆菌 食品科学 人口 发酵乳杆菌 微生物菌剂 乳酸菌 接种 细菌 乳酸 生物化学 遗传学 植物乳杆菌 基因 人口学 社会学 免疫学
网址
http://www.journalofdairyscience.org/article/S00220302240082...
DOI
10.3168/jds.2023-23710 doi
其它 期刊：Journal of Dairy Science
作者：Lijun You; Chengcong Yang; Hao Jin; Lai‐Yu Kwok; Ruirui Lv; et al
出版日期：2024-05-01
求助人
sylnd126 在 2024-10-16 11:48:03 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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