| 标题 |
 A comparative study of the effects of three typical phenolic compound on surimi gel and its mechanism 三种典型酚类化合物对鱼糜凝胶的影响及其机理的比较研究
相关领域
机制（生物学）
化学
食品科学
生化工程
工程类
哲学
认识论
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Jinling Li; Ying Mao; Wangyang Shen; Weiping Jin; Shanbai Xiong; et al 出版日期：2024-12-11 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
Polymer72
爱静静
劲秉
chen
子车茗
nku_xjli
mhl11
哎呀呀的小胖胖
maox1aoxin
七院
模糊中正
夕阳兰草
阿飘
方羽
tuanheqi
T9的梦
端庄煎饼
Yifan2024
kingwill
pcr163
皖公网安备34019202002308
