Novel pH- and thermal-responsive oleogel capsules: Featuring an oleogel core and ultrathin calcium-alginate shell

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标题	Novel pH- and thermal-responsive oleogel capsules: Featuring an oleogel core and ultrathin calcium-alginate shell 新型pH和热响应油凝胶胶囊：具有油凝胶核和超薄海藻酸钙壳相关领域钙芯（光纤）化学化学工程材料科学有机化学复合材料工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139663 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.139663 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yumeng Shi; Jiayi Tang; Wenyu Yan; Yan Liu; Yuchun Liu; et al 出版日期：2024-05-15
求助人	李明在 2024-12-28 20:08:45 发布自吉林，悬赏 10 积分
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