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Current situation, trend, and prospects of research on functional components from by-products of baijiu production: A review
白酒副产功能成分研究现状、趋势及展望
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114032
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2024.114032 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Yunsong Jiang; Jinyuan Sun; Jayani Chandrapala; Mahsa Majzoobi; Charles S. Brennan; et al
出版日期：2024-01-20
求助人
托尔斯泰 在 2025-04-24 22:23:32 发布自北京，悬赏 10 积分
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